Warning: ob_start() [ref.outcontrol]: output handler 'ob_gzhandler' conflicts with 'zlib output compression' in /home/content/19/7439119/html/thai/mainfile.php on line 80
mindcyber.com!
ค้นหาสูตรอาหารเจหรือเพิ่มได้ที่นี่ l ปัญญาตัดกิเลส l Download l วาทะ..คำคม l ธรรมคำกลอน l นิทานเวตาล
ร่วมกันแชร์ธรรมะดี ได้ที่สังคมธรรมะออนไลน์
  เมนูหลัก 
· Home
· Search
· Statistics
· Your_Account
 

  อนุตตรธรรม 
  • ประวัติวิถีอนุตตรธรรม
  • เสียงจากสุขาวดี
  • คุณวิเศษแห่งวิถีอนุตตรธรรม
  • ศีลห้าจากพระอาจารย์จี้กง
  • ตำหนักพระหรือธรรมสถาน
  • เที่ยวเมืองสวรรค์
  • แสงสว่างแห่งชีวิต
  • จิ่วหยังกวนสถานเคี่ยวกรำผู้บำเพ็ญ
  • โอวาทเทวา 1
  • บุญวาสนามาจากการบริจาค
  • พระโอวาท“พระอนุตตรฯ มารดาสิบบัญญัติ”
  • วันกราบไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์
  • ห้าเทพเทวากราบขอรับธรรม
  • ชีวิตคนเราเหมือนภาพลวงตาจงหันหลังขึ้นฝั่งโดยไว
  • วิถีแห่งความผาสุก
  • รู้แจ้งรากฐาน กลับคืนต้นกำเนิด
  • บันทึกท่องพุทธาลัยของหลินชางคู่
  • บันไดสู่พุทธะ
  • พระโอวาทสิ่งศักดิ์สิทธิ์
    อ่านเรื่องอื่นๆ
  •  

      ประวัติพระอริยเจ้า 
  • ประวัติโป๊ยเซียนโจวซือ
  • พระกษิติครรภโพธิสัตว์ มูลปณิธานสูตร
  • กำเนิดพระโพธิสัตว์กวนอิม
  • ศึกษาพระสูตรของเว่ยหล่าง
  • ประวัติเจ็ดอริยเจ้า
  • ชีวิตมีค่า...คุณอนันต์ เล่ม 1
  • ชีวิตมีค่า...คุณอนันต์ เล่ม 2
  • ชีวิตมีค่า...คุณอนันต์ เล่ม 3
  • ประวัติพระอรหันต์จี้กง
  • กำเนิดเซียน
  • พระเกียรติคุณแห่งจอมเทพวินัยธร “กวนอู”
  • พระโพธิธรรม มหาสังฆปรินายก
  • ประวัติเปาบุ้นจิ้น
  •  

    มนุษย์ยังจะบริโภคเนื้อสัตว์อีกหรือ? หากรู้ว่า...

    หน้า: 22/35
    (31133 คำในบทความ)
    (11999 reads)   หน้าเอกสารสำหรับเครื่องพิมพ์  ส่งต่อให้เพื่อนอ่าน




    วิตามินและเกลือแร่
    วิตามินและเกลือแร่
    คุณประโยชน์ของวิตามินและแร่ธาตุ
    1. วิตามินเอ
    มีใน ผัก ผลไม้ เช่น กล้วย มันเทศ มะเขือเทศสีดา กระถิน ขี้เหล็ก แครอท ตำลึง ใบทองหลาง ใบมันสำปะหลัง ใบมะขาม ใบมะยมอ่อน มะละกอสุก ส้มเขียวหวาน นม เนย มาการีน กล้วย ข้าวโพด ผักบุ้ง มะม่วงสุก คะน้า ผักกาดหอม ถั่ว เนยแข็ง นมถั่วเหลือง ไข่
    การทำอาหาร
    ความร้อนจะไปทำลายวิตามินนี้ ควรรับประทานสด ๆ
    ประโยชน์ต่อร่างกาย มีประโยชน์ บำรุงตา ฟัน กระดูก ผม ผิวเนื้อเยื่ออ่อน ช่วยเสริมเกี่ยวกับการเจริญเติบโตของร่างกายและเมื่อเริ่มเป็นหวัด ในขนาดสูงจะป้องกันได้ นอกจากนี้ยังทำให้ผิวนุ่มและเกลี้ยงเกลา ต้านทานการติดเชื้อโรคและยังมีรายงานว่าอาจป้องกันมะเร็งบางชนิดได้ด้วย
    อาการขาดวิตามิน ร่างกายจะแคระไม่โต ฟันจะผุง่ายเพราะเคลือบฟันไม่แข็งแรง ผมจะร่วง หนังศีรษะเป็นขุย มีรังแค ผิวจะแห้งเป็นเกล็ด จะเป็นสิวที่หลัง ต้นขา รูขุมขนใหญ่ เนื้อเยื่ออ่อนไม่แข็งแรง และยังทำให้เป็นหวัดง่าย ติดเชื้อทางหู ต่อมทอลซินอักเสบ หลอดลมอักเสบ เกิดอาการตาฟางในตอนกลางคืน นัยน์ตาแห้งแดง อักเสบ อาจตาบวม ตาไม่สู้แสง อาจทำให้เป็นหมัน เป็นนิ่ว
    2. วิตามิน บี 1
    มีในธัญพืช พวกข้าว ข้าวซ้อมมือ รำข้าว ถั่วต่าง ๆ งา ผัก ผลไม้ ยีสต์ นม ข้าวโพด ข้าวโอ็ต ไข่ กะหล่ำปลี แครอท ถั่วงอก คะน้า ผักกาดหอม มะเขือเทศ กระเจี๊ยบ
    ประโยชน์ต่อร่างกาย มีประโยชน์ช่วยในการเจริญเติบโตทำให้หัวใจทำหน้าที่ปกติ หมุนเวียนโลหิตดี ช่วยสร้างเม็ดเลือดทำให้อยากอาหาร การย่อยดี บำรุงประสาทและช่วยการเผาผลาญแป้งและน้ำตาลไปใช้เป็นพลังงานได้สมบูรณ์
    อาการขาดวิตามิน ประสาทจะเสื่อม มีความรู้สึกไวต่อความเจ็บปวด ความจำเสื่อม ท้องผูก เบื่ออาหาร หัวใจเต้นเร็ว ถ้าขาดการเผาผลาญแป้ง น้ำตาล จะไม่สมบูรณ์ จะเกิดกรดเมื่อสะสมในร่างกายก็จะเกิดโรคเหน็บชา และถ้าขาดมากจะทำให้ร่างกาย แคระ บวม อ่อนเพลีย เบื่ออาหาร เจ็บปวดตามน่อง
    3. วิตามิน บี 2
    มีในถั่วลิสง รำ ถั่งเหลือง มะม่วง แอปเปิ้ล กล้วย แตง คะน้า ผักกาด ถั่ว ผักเขียว ฝรั่ง นม ยีสต์ ลูกเกด นอกจากนี้แบคทีเรียในลำไส้ใหญ่สามารถสังเคราะห์ได้
    ประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยในการแลกเปลี่ยนออกซิเจนในเซลล์ช่วยให้ออกซิเจนแก่พวกแป้งและกรดอะมิโน นักโภชนาการบอกว่าถ้ากินบี 2 กับแคลเซียม จะทำให้อายุยืนกว่าปกติ 10% และถ้ากินมากจะป้องกันโรคเท้าเนื่องจากเชื้อรา โรคผิวหนัง โรคแพ้ ผื่นแดง
    อาการขาดวิตามิน การย่อยอาหารจะไม่ดี การสร้างโลหิตไม่สมบูรณ์ มีอาการแสบตา มุมปากแตก ตาไม่สู้แสง เท้าแสบ ลิ้นอักเสบและตาจะแดงอยู่เสมอ หู จมูกอักเสบ น้ำตาไหล
    4. วิตามินบี 3
    มีในรำข้าว ถั่วลิสง ยีสต์ ผักสด มันฝรั่ง ใบยอ
    ประโยชน์ต่อร่างกาย กระตุ้นการหมุนเวียนของโลหิต ขยายหลอดลือด บำรุงสมอง เยื่ออ่อน ผิวหนัง ช่วยในการเผาผลาญแป้งและน้ำตาล ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและบรรเทาอาการปวดศีรษะอย่างรุนแรง บำรุงไต
    อาการขาดวิตามิน ตับจะทำงานผิดปกติ ประสาทผิดปกติ ผิวหนังอักเสบ เกิดอาการเบื่ออาหาร อ่อนเพลีย ท้องเดิน ผิวหนังเป็นจ้ำ ๆสีม่วง
    5. วิตามิน บี 6
    มีในกะหล่ำปลี พวกข้าว รำ ยีสต์ พวกถั่วต่าง ๆ นม ข้าวโพด
    ประโยชน์ต่อร่างกายมีประโยชน์บำรุงผิว ช่วยร่างกายในการใช้ไขมัน โปรตีนและการสร้างเลือด บำรุงประสาท กล้ามเนื้อ ลดอาการแพ้ท้อง ช่วยไม่ให้ปลายประสาทอักเสบ
    อาการขาดวิตามินนอนไม่หลับ ผมร่วง เกิดโรคผิวหนัง และโลหิตจาง
    6. วิตามิน บี 12
    มีในเต้าเจี้ยว นม เนย ไข่ ซีอิ้ว เห็ดเป๋าฮื้อ
    ประโยชน์ต่อร่างกายเป็นตัวสำคัญเกี่ยวกับการสร้างเม็ดโลหิตแดง
    อาการขาดวิตามินจะเป็นโรคโลหิตจาง โรคประสาท
    7. วิตามินบี 15
    มีในยีสต์ พวกเมล็ดพืชต่าง ๆ ข้าวซ้อมมือ
    ประโยชน์ต่อร่างกายมีประโยชน์ช่วยในการทำงานของหัวใจช่วยลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล
    8. อิโนสิทอลและโคลิน
    มีในผัก ผลไม้ พวกนัท ยีสต์ ข้าว
    ประโยชน์ต่อร่างกายมีประโยชน์ต่อเส้นผม กล้ามเนื้อ ตับ สมองและหัวใจ ช่วยย่อยไขมันทำให้ร่างกายใช้วิตามินอีรักษาโรคทางจิต แพทย์ใช้วิตามินนี้รวมกันรักษาเบาหวานและเส้นโลหิตอุดตัน
    9. แพนโธทีเนท
    มีในมันฝรั่ง ยีสต์ นม
    ประโยชน์ต่อร่างกายมีประโยชน์ต่อผิวและต่อมแอดดรีนัล ช่วยระบบย่อยอาหาร รักษาโรคไขข้ออักเสบ
    10. โฟลิกแอซิก
    มีในผัก ผลไม้ ข้าวแดง รำละเอียด นม ถั่ว เห็ด ยีสต์ ข้าวโพด
    ประโยชน์ต่อร่างกายจำเป็นต่อการสร้างเม็ดโลหิตแดงและช่วยให้ตับและต่อมทำหน้าที่ดีขึ้น
    11. ไบโอดิน
    มีในยีสต์ รำละเอียด
    ประโยชน์ต่อร่างกายมีความสำคัญมากในการกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์ต่าง ๆในร่างกาย อาการขาดวิตามินจะเป็นโรคโลหิตจาง
    12. วิตามินซี
    มีอยู่ในผักสด ผลไม้สด ส้ม มะเขือเทศ กล้วย ตำลึง ดอกแค ใบทองหลาง ใบมะยมอ่อน ใบมะละกออ่อน ผักกระเฉด ผักกาดขาว ผักโขม ผักคะน้า พริกเชอรี่ ฝรั่ง มะกอกไทย มะขามป้อม มะละกอสุก สับปะรด กะหล่ำปลี แครอท กะหล่ำดอก แตงกวา ผักกาดหอม ถั่ว งา
    ประโยชน์ต่อร่างกายเป็นยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติ มีความสำคัญในการรักษาเหงือก ฟัน กระดูก หน้าที่สำคัญคือ ช่วยร่างกายสร้างโคลลอเจน ซึ่งเป็นกาวที่ยึดเซลล์ การกินวิตามินซี จะทำให้ผิวสวย เล็บสวย เหงือกเลือดดี เพิ่มความต้านทานโรค ทำให้แผลกายเร็ว ไม่เกิดอาการแพ้ต่าง ๆ ง่าย นักโภชนาการว่า การกินวิตามินซีกับวิตามินเอ จะทำให้หวัดหายเร็วขึ้น (วิตามินซี 2,000-3,000 มิลลิกรัมต่อวัน) สกัดมะเร็งไม่ให้ลุกลาม ป้องกันและรักษามะเร็ง แต่ข้อที่ว่าวิตามินซีสร้างความต้านทานต่อมะเร็ง ยังไม่ยืนยันแน่นอน
    อาการขาดวิตามินมีเลือดออกตามไรฟัน เบื่ออาหาร เหงือกบวม ในเด็กน้ำหนักตัวจะลด โลหิตจาง ติดเชื้อง่าย ท้องไส้ผิดปกติ ทำให้ร้องงอแง แผลในกระเพาะอาหารต้องการวิตามินซีสูง ๆ และการขาดวิตามินจะทำให้ผนังเนื้อเยื่อเปราะ เส้นเลือด แตกง่าย ตับจะอักเสบ หากเกิดอารการขาดที่รุนแรง จะทำให้เป็นมะเร็งได้ง่าย
    13. วิตามินเค
    มีในผักสด ผลไม้ คะน้า รำข้าว กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ มะเขือเทศ ข้าวโพด น้ำมันถั่วเหลือง
    ประโยชน์ต่อร่างกายช่วยให้เลือดแข็งตัว คือจะผลิตสารที่ทำให้เลือดแข็งตัว
    อาการขาดวิตามินเลือดจะแข็งตัวช้า เวลามีแผลเลือดจะหยุดไหลช้า
    14. วิตามินดี
    มีในเนย นม เนยแข็ง และควรจะถูกแดดทุกวัน วันละ 2-3 ชั่วโมง
    ประโยชน์ต่อร่างกายมีประโยชน์ต่อกระดูกและฟัน ช่วยในการย่อยอาหาร เพิ่มพลังงาน ช่วยรักษาสิวร่วมกับบี 6 ถ้ากินในขนาดสูง จะรักษาข้ออักเสบ เรื้อนกวางได้
    อาการขาดวิตามินในเด็กจะเกิดเป็นโรคกระดูกอ่อน วิตามินดี จะทำงานได้ต้องมีแคลเซียมและฟอสฟอรัส
    15. วิตามิน อี
    มีในรำละเอียด ในพวก ธัญพืช ข้าวโพด ถั่วแดง ถั่วเหลือง ผักกาดหอม เมล็ดทานตะวัน งา น้ำมันงา น้ำมันถั่วลิสง
    ประโยชน์ต่อร่างกายจะช่วยเร่งออกซิเจนเข้าสู่เซลล์ ทำให้แผลเป็นหายเร็วขึ้น ช่วยในการจับตัวของรกกับผนังมดลูก หากขาดกล้ามเนื้อจะไม่แข็งแรง เกิดการตกเลือด นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันโรคหัวใจและโรคประสาทในระยะหมดประจำเดือนด้วย และยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิต ช่วยละลายเลือดที่แข็งตัวป้องกันการอุดตันของหลอดเลือด เช่น ที่หัวใจ และยังป้องกันมะเร็งบางชนิดได้ด้วย
    16. ธาตุเหล็ก
    มีในดอกและใบขี้เหล็ก ถั่ว มะเขือพวง น้ำตาลทรายแดง ตำลึง รำข้าว งา ฟองเต้าหู้ ผัก ผลไม้
    ประโยชน์ต่อร่างกายมีความสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดง
    อาการขาดวิตามินทำให้เป็นโรคโลหิตจาง
    17. แคลเซียม
    มีในนม เนย ถั่ว น้ำอ้อย น้ำตาลทราย รำ งาดำ กระถิน ใบยอ มะเขือพวง
    ประโยชน์ต่อร่างกายเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรงทำให้หัวใจเต้นสม่ำเสมอ ควบคุมประสาทที่ควบคุมกล้ามเนื้อช่วยให้เลือดแข็งตัว ช่วยให้นอนหลับ และช่วยกล่อมประสาทระงับความฟุ้งซ่าน
    อาการขาดวิตามินถ้าขาดมาก ๆ จะชักได้ กล้ามเนื้อสั่นและหากเกิดการขาดแคลเซียมในเด็กจะทำให้เป็นโรคกระดูกอ่อน ในผู้ใหญ่จะเกิดอาการกระดูกเปราะหักง่ายและฟันผุ การที่ร่างกายจะดูดซึมแคลเซียมได้ต้องมีวิตามินช่วย
    18. ไอโอดีน
    มีในเกลือทะเล สาหร่าย เกลืออนามัย
    ประโยชน์ต่อร่างกายช่วยในการผลิตฮอร์โมนของต่อมไทรอยด์
    อาการขาดวิตามินจะเป็นโรคคอพอก หากเกิดในเด็กเด็กจะแคระ สมองทึบ โลหิตไหลเวียนในสมองช้า
    19. ฟอสฟอรัส
    มีในรำข้าว ข้าวโพด ฟองเต้าหู้ ข้าวแดง งาดำ ถั่วต่าง ๆ มะเขือพวง ผักและผลไม้อื่น ๆ
    ประโยชน์ต่อร่างกายเสริมสร้างกระดูกและฟัน บำรุงสมอง ประสาทและกล้ามเนื้อ มีความสัมพันธ์กับแคลเซียม
    20. ทองแดง
    มีในถั่วฝักยาว ถั่วแขก พวกข้าว นัท
    ประโยชน์ต่อร่างกายทำให้เม็ดโลหิตแดงมีอายุนานขึ้น ช่วยบำรุงประสาท
    หน้าก่อน หน้าก่อน (21/35)       หน้าถัดไป (23/35) หน้าถัดไป

    [ กลับไป อาหารกับสุขภาพ | สารบัญเรื่องพิเศษ ]